Un attimo

Totale dalla cassa: il totale che stampa lo Z report. Le righe che batti sotto devono farlo al centesimo, altrimenti la riga qui sotto diventa arancione e ti dice da che parte pende. Lascialo a zero se non vuoi il controllo.
Le percentuali sono la quota di ogni riga sul totale dei ricavi, cioè food più drink più room hire più other. Charity e service charge restano fuori perché non sono vendite. Le quattro pastiglie fanno sempre 100.

Dalla cassa: quanto dice il report di chiusura per quel metodo. Contato: quanto hai verificato tu, contante in cassaforte e totali dei terminali. Scarto: contato meno dichiarato, ti dice su quale metodo è il problema. La colonna "dalla cassa" è facoltativa: se la lasci a zero resta solo la differenza finale.